Confiture Fraise des Bois | Framboise ×
Confiture Framboise épépinée × Confiture Fraise des Bois | Framboise × Confiture Framboise épépinée ×
Plage de prix : 2,90 € à 4,90 €
Gelée d’hysope artisanale à base de fleurs d’hysope cueillies à la main dans le Queyras, au goût unique, entre menthe, thym et notes résineuses.
Délicate et aromatique, elle accompagne aussi bien vos tartines que vos fromages affinés, viandes blanches ou desserts.
Une touche méditerranéenne, surprenante et raffinée, pour les palais curieux.
Disponible en 100 et 200 gr. Sans conservateur ni colorant, à stocker au frais après ouverture.
Ce produit est labellisé Valeurs Parc Naturel Régional !
Issue de la cueillette alpine dans notre vallée du Queyras, cette gelée d’hysope est une spécialité pleine de caractère. L’hysope est une plante aromatique de montagne, autrefois très utilisée pour ses vertus médicinales. Son goût est à mi-chemin entre la menthe poivrée, le thym et la sarriette, avec une touche florale et résineuse qui la rend vraiment unique. Cueillie à la main dans les montagnes du Queyras, l’hysope est une plante aromatique rare, au goût singulier.
Élaborée dans notre atelier par Jean-Pierre Labonde, chef cuisinier et artisan passionné, chaque gelée est le fruit d’un savoir-faire exigeant. Nos cueillettes sont minutieuses, nos approvisionnements choisis avec soin, et nos recettes mêlent tradition et créativité — sans jamais recourir aux colorants ni conservateurs. C’est pour cela qu’il est essentiel de conserver cette gelée au frais après ouverture.
Sa texture fondante et son parfum intense en font une spécialité étonnante à savourer de multiples façons, aussi bien en sucré qu’en salé :
Sur une tranche de pain beurré ou une crêpe, pour une touche originale au petit-déjeuner
En accompagnement d’un fromage de caractère (chèvre, tomme, brebis…)
En contraste doux avec une viande blanche ou un gibier
En pâtisserie, pour parfumer un fond de tarte ou napper un dessert
Ou même dans un cocktail maison, avec un trait de citron et de l’eau pétillante
C’est un produit de terroir, typiquement alpin, étonnant et délicat, qui incarne parfaitement l’esprit du Plantivore : la cueillette en montagne, le respect du goût, et le plaisir de partager. Elle dispose d’ailleurs, à ce titre, du label Valeurs Parc Naturel Régional !
À conserver au frais après ouverture.
Infusion de fleurs d’Hysope (60%), sucre (40%), jus de Citron, Agar Agar.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie : 761,9 KjJ / 179,3 Kcal
Lipides : 0 g
Glucides : 48,8 g dont sucres : 44,6 g,
Protéines : 0 g – Sel : 0 g
Teneur totale en sucre pour 100 g : 55 g
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids net | 100 gr, 220 gr |
Parce que nous respectons le rythme de la nature et des saisons. Nos plantes sont cueillies à la main, en saison, sans congélation ni production forcée. Chaque recette dépend donc du moment juste, et d’une cueillette raisonnée. C’est le prix du vrai !
Pas tous, mais : Nos cueillettes sont faites à la main, directement en montagne, selon des principes de cueillette raisonnée qui protègent les plantes et leur environnement. Nous sommes labellisés Valeurs Parc : un gage de respect de la biodiversité et d’ancrage local. Ce qui compte pour nous, c’est le bon sens avant le label.
Nos confitures, sirops et liqueurs ne contiennent ni gluten ni lactose (sauf mention contraire, comme la confiture de lait de foin). Les ingrédients sont toujours listés clairement dans chaque fiche.
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