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Confiture Fraise des Bois | Framboise ×4,90 €1 × 4,90 €
Plage de prix : 2,90 € à 5,50 €
La confiture de marmottier sauvage est issue d’un fruit ancien, acidulé et rare, cousin de l’abricot.
Cueilli dans nos montagnes par nos artisans cueilleurs et transformé à la main dans notre atelier, ce petit fruit méconnu offre une saveur vive et singulière. Une spécialité locale précieuse, à découvrir absolument.
Et toujours : sans colorants ni conservateurs – et donc : à conserver au frais après ouverture !
Ce produit a obtenu le label Valeurs Parc Naturel Régional
Découvrez notre recette de Tajine d’agneau à la confiture de Marmottier et aux légumes d’automne
Le marmottier (ou abricotier de Briançon) est un fruit ancien et rare, cousin sauvage de l’abricot, qui pousse naturellement sur les pentes ensoleillées des Alpes Cottiennes.
Au Plantivore, nous cueillons ce fruit à la main, à la bonne saison, dans le respect de la plante et de son écosystème.
Transformée artisanalement dans notre atelier-boutique à Eygliers, sa chair orangée donne naissance à une confiture peu sucrée, fruitée, à la texture fibreuse, qui révèle toute la complexité acidulée de ce joyau montagnard.
Pas d’arôme ajouté. Pas de conservateur. Rien que le fruit, un peu de sucre, et notre savoir-faire pour préserver ce patrimoine gustatif alpin.
Un produit d’exception, fidèle au territoire et à notre volonté de remettre à l’honneur des fruits oubliés, sauvés par la cueillette responsable.
À savourer :
Sur une tartine rustique, une crêpe ou un bon pain grillé
En fond de tarte, avec amandes, miel ou fromage frais
Ou à la cuillère, simplement, pour le goût du fruit nu
Cette confiture n’a ni colorants ni conservateur : À conserver au frais après ouverture.
Marmottier (55%), sucre (45%)
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie : 761.9 KJ/179,3 Kcal
Lipides : 0 g
Glucides : 44,80 g, dont sucres : 44,60 g
Protéines : 0.6 g – Sel : 0 g
Teneur totale en sucre pour 100 g : 55 g
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids net | 100 gr, 375 gr |
Parce que nous respectons le rythme de la nature et des saisons. Nos plantes sont cueillies à la main, en saison, sans congélation ni production forcée. Chaque recette dépend donc du moment juste, et d’une cueillette raisonnée. C’est le prix du vrai !
Pas tous, mais : Nos cueillettes sont faites à la main, directement en montagne, selon des principes de cueillette raisonnée qui protègent les plantes et leur environnement. Nous sommes labellisés Valeurs Parc : un gage de respect de la biodiversité et d’ancrage local. Ce qui compte pour nous, c’est le bon sens avant le label.
Nos confitures, sirops et liqueurs ne contiennent ni gluten ni lactose (sauf mention contraire, comme la confiture de lait de foin). Les ingrédients sont toujours listés clairement dans chaque fiche.
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