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Une confiture d’altitude, cueillie à la main par notre équipe dans les sous-bois du Queyras.
Labellisée Valeurs Parc naturel régional, cette recette artisanale célèbre le goût franc de l’airelle rouge.
Préparée sans colorant ni conservateur, dans notre atelier-boutique.
Formats disponibles : 100 g et 375 g.
La confiture artisanale d’airelle du Plantivore concentre toute la vivacité de la montagne dans un pot. L’airelle rouge, petit fruit sauvage au goût acidulé, est cueillie à la main par notre équipe dans les sous-bois du Queyras, à l’orée des mélèzes. Cette récolte, menée de façon raisonnée, est labellisée Valeurs Parc naturel régional, gage de respect de la biodiversité et du territoire.
Préparée dans notre atelier-boutique selon une méthode artisanale, cette confiture se distingue par sa personnalité : un goût franc, une belle fraîcheur, et une texture délicate. Sans colorant ni conservateur, elle exprime le fruit dans sa vérité la plus simple.
Moins sucrée que la moyenne, elle conserve la typicité naturelle de l’airelle. Et se savoure avec :
Une tranche de pain de campagne, une brioche moelleuse ou une crêpe.
Une viande de caractère : gibier, canard, volaille rôtie…
Un fromage affiné ou une tomme de montagne.
Un dessert rustique : verrine, crumble, yaourt…
Chaque pot reflète notre manière d’être au Plantivore : sincérité, exigence, et un profond respect pour la nature. Une confiture à part, née des sommets et de l’attention portée à chaque geste.
Airelles (55 %), sucre (45 %), pectine
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie : 849,1 KJ / 199,8 Kcal
Glucides 49,6 g dont sucres 49,3 g
Protéines : 0,5 g
Lipides : 0g – Sel : 0 g
Teneur totale en sucre pour 100 g : 55 g
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids net | 220 gr |
Parce que nous respectons le rythme de la nature et des saisons. Nos plantes sont cueillies à la main, en saison, sans congélation ni production forcée. Chaque recette dépend donc du moment juste, et d’une cueillette raisonnée. C’est le prix du vrai !
Pas tous, mais : Nos cueillettes sont faites à la main, directement en montagne, selon des principes de cueillette raisonnée qui protègent les plantes et leur environnement. Nous sommes labellisés Valeurs Parc : un gage de respect de la biodiversité et d’ancrage local. Ce qui compte pour nous, c’est le bon sens avant le label.
Nos confitures, sirops et liqueurs ne contiennent ni gluten ni lactose (sauf mention contraire, comme la confiture de lait de foin). Les ingrédients sont toujours listés clairement dans chaque fiche.
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