Les fleurs de lavande, doucement infusées, libèrent un parfum subtil et apaisant que nous capturons avec soin dans ce sirop artisanal.

Résultat ? Une douceur florale et raffinée, sans colorant ni conservateur. Juste de la lavande, du sucre, une pointe de jus de citron… et un savoir-faire transmis avec passion.

À déguster allongé d’eau bien fraîche pour un moment de calme et de fraîcheur, en touche originale dans un cocktail maison, ou pour sublimer un dessert fruité ou une glace à la vanille. Quelques gouttes suffisent pour voyager au cœur des champs de lavande.

Un sirop local, artisanal et envoûtant… comme un souffle d’été parfumé.

Ingrédients :
Infusion de Lavande (45%), Sucre (55%). Acidifiant : jus de citron.
À conserver au frais après ouverture.

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Cette liqueur artisanale, c’est la rencontre du savoir-faire du Plantivore et d’une tradition alpine méconnue : celle des Escartons, communautés montagnardes qui, bien avant la Révolution, pratiquaient l’autogestion démocratique dans les vallées du Briançonnais.

Ce breuvage puise son inspiration dans les jardins d’abbayes, ces lieux où l’on cultivait des plantes à la fois médicinales et spirituelles.
Citron, safran et chrysanthème balsamique composent ici une infusion unique, végétale, florale et résolument vivante.

Sa robe dorée, obtenue uniquement par les ingrédients naturels, annonce une dégustation toute en finesse : une fraîcheur longue en bouche, un caractère lumineux, et un goût qui invite à la redécouverte à chaque gorgée.

En mai 2024, le jury féminin du concours Women’s ne s’y est pas trompé : Médaille d’Or pour cette liqueur qui séduit par son équilibre entre puissance, élégance et singularité.

Ingrédients :

Alcool, Eau, Sucre, Infusion de Chrysanthème balsamique, Citron, Safran
Teneur en alcool : 40 %
Conseil de dégustation : À savourer bien frais, dans un moment de calme ou de partage.

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Liqueur typiquement queyrassine, elle porte fièrement le nom du territoire qui l’a vue naître, au sein du Parc naturel régional du Queyras.

Sa recette ? Un mariage inattendu mais étonnamment harmonieux : l’estragon, que l’on cultive dans nos jardins d’altitude, et la livèche sauvage, plante intrépide qui pousse jusque dans les contreforts de l’Himalaya. Ensemble, elles donnent à cette liqueur des notes anisées douces et herbacées, qui la rendent aussi élégante qu’originale.

Elle se savoure très fraîche, et entre aussi dans la composition d’un cocktail que nous adorons : le Bloody Queyras, une revisite alpine et piquante du Bloody Mary.

Un concentré de savoir-faire montagnard, qui a d’ailleurs été reconnu dès les années 60 par le Prix du Savoir-Faire Fermier Traditionnel – sous l’ère du Général de Gaulle, s’il vous plaît !

Ingrédients :

Alcool, Eau, Sucre, Infusion d’Estragon et de Livèche sauvage
40 % vol.

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Il fallait bien que le Queyras ait son pastis.
Et pas n’importe lequel : un pastis artisanal, bien anisé, avec une touche sauvage de génépi. Le résultat d’un délire entre copains, d’abord lancé pour faire sourire… avant de se transformer en apéro culte.

Ce pastis d’altitude marie la tradition provençale (anis vert, fenouil, réglisse…) à la fougue de nos montagnes, avec son infusion de génépi.

Une belle robe, une puissance aromatique franche, et surtout un supplément d’âme que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Et comme il fallait bien un hymne à sa hauteur, une chanson lui est même dédié.

« La Révolution de Comptoir, c’est la Cirrhose de l’Utopie. »

Présenté au Salon de l’Agriculture, il a provoqué autant d’éclats de rire que de clins d’œil approbateurs. Un pastis franc, drôle, et irrésistiblement bon.

À déguster allongé d’eau très fraîche… et avec de bons copains !

Ingrédients :

Eau, Alcool, Sucre,  Infusion d’Anis vert, Anis étoilé, Fenouil, Réglisse*, Extrait de Génépi, Anéthol,

Teneur en alcool : 45 % vol
Formats disponibles : 20 cl > 3 L (BIB)
Origine : Fabriqué artisanalement dans les Hautes-Alpes – Queyras

Sans colorant ni conservateur – À consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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Plante sacrée, l’hysope a traversé les âges et les continents. Venue du bassin méditerranéen, elle est cueillie chez nous, dans les Hautes-Alpes, sur les coteaux ensoleillés. Ses fleurs bleu-violet, légèrement camphrées, sont reconnaissables entre mille – et c’est justement cette intensité que nous avons capturée.

Nous transformons l’hysope à la main, dans notre atelier, en respectant les gestes simples de la macération artisanale. Le résultat : une liqueur au parfum franc et à la longueur en bouche remarquable.

Elle saura faire le bonheur des amateurs de saveurs puissantes, herbacées et peu sucrées. Elle est également un excellent condiment des viandes et pâtés !

À servir très frais, pour laisser s’exprimer pleinement ses notes aromatiques, à la fois boisées, florales et résineuses. Une vraie liqueur de caractère.

Ingrédients :

Alcool, Eau, Sucre, Infusion d’Hysope

40% d’alcool

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La Gentiane, c’est l’amertume à l’état pur. Un goût de montagne, puissant et sans détour, enraciné dans les traditions alpines.

Chez nous, elle est infusée lentement et sans artifices pour vous offrir une liqueur riche, corsée et sincère, qui s’adresse aux palais avertis.

Son secret ? Des racines de gentiane soigneusement sélectionnées et une fabrication artisanale dans notre atelier du Queyras, à plus de 1 000 m d’altitude.

On dit qu’autrefois, les anciens la servaient dans les villages montagnards « pour remettre les estomacs d’aplomb » après un repas copieux… ou simplement pour trinquer, entre bons vivants.

Un incontournable des amateurs de liqueurs amères – et de bons moments.

Conseil de dégustation : à servir bien frais

Ingrédients :

Alcool, eau, sucre, infusion de racines de gentiane
Teneur en alcool : 16 %

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Elle est notre fierté, notre emblème, notre signature.

La Liqueur de Génépi du Plantivore a reçu en 2025 la Médaille d’or du Concours Général Agricole. Ce prix récompense non seulement la qualité exceptionnelle d’un produit, mais aussi la régularité, le savoir-faire et l’engagement qui le portent chaque année à l’excellence.

Ce génépi d’altitude, nous le sélectionnons auprès des meilleurs producteurs des Hautes-Alpes et d’Italie, avec lesquels nous travaillons main dans la main depuis des années.

Notre recette ? Un assemblage secret de plusieurs variétés de génépi, patiemment affiné pour trouver l’équilibre parfait entre amertume florale, fraîcheur végétale et douceur naturelle.
Le tout infusé lentement, puis transformé dans notre atelier artisanal sans colorant, ni conservateur.

Résultat : une liqueur puissante, élégante, complexe – un sommet de goût qui fait rayonner le Plantivore au niveau national.

Ingrédients :

Alcool, eau, sucre, infusion de Génépi
Teneur en alcool : 40 % vol
À déguster bien frais.

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Préparez-vous à retrouver le goût du fruit. Le vrai.

Notre Sirop Artisanal de Myrtille Sauvage est fabriqué dans notre atelier à partir de baies cueillies à la main en Europe, dans des zones forestières riches et préservées.
Ces petites myrtilles, souvent capricieuses à récolter, offrent une saveur puissante et authentique, bien loin des arômes artificiels.

Comme toujours au Plantivore, la recette est simple et exigeante : 50 % de pur jus de fruit, 50 % de sucre, un filet de jus de citron.
Pas de colorant, pas de conservateur, pas de fioriture — uniquement l’essentiel pour révéler toute la générosité du fruit.

On l’aime :

• en version classique avec de l’eau fraîche ou pétillante,

• en topping sur un yaourt nature ou une glace,

• ou pour twister un cocktail maison.

Un sirop franc, rustique et sans compromis — fidèle à l’esprit Plantivore.

Ingrédients :

Jus de Myrtille (50%), Sucre (50%). Acidifiant : jus de citron.
A conserver au frais après ouverture

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Un sirop qui sent bon l’été… et la menthe fraîche du jardin.

Chez nous, la menthe pousse au soleil, tout près de l’atelier-boutique. On la cultive avec soin, on la cueille à la main, et on la transforme dans les règles de l’art pour préserver toute sa fraîcheur et ses arômes naturels.

Le résultat ? Un sirop au goût authentique, sans aucune fioriture. Pas de colorant, pas de conservateur. Juste de la menthe, du sucre et un savoir-faire artisanal hérité des bons vieux temps.

Idéal pour un diabolo à l’eau bien fraîche, pour twister un mojito sans alcool ou donner du pep’s à une salade de fruits. Une petite gorgée suffit pour sentir le parfum du jardin du Plantivore.

Un sirop local, simple et vivifiant… comme une bouffée d’air alpin.

Ingrédients :

Infusion de Menthe (45%), Sucre (55%). Acidifiant : jus de citron
A conserver au frais après ouverture

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La gentiane jaune (Gentiana lutea) est une plante emblématique des montagnes, connue pour ses racines puissantes et son amertume caractéristique.
Au Plantivore, nous travaillons avec des cueilleurs partenaires qui récoltent ces racines, dans le respect de la plante, des cycles de croissance et des règles de cueillette durable.

Une fois réceptionnées, les racines sont infusées lentement dans notre atelier-boutique d’Eygliers, pour en extraire toute la richesse aromatique. La recette, fidèle à notre méthode artisanale, se compose uniquement d’une infusion (50 %), de sucre (50 %) et d’un trait de jus de citron.
Sans colorant, sans arôme, sans conservateur.

Le sirop artisanal de gentiane offre une amertume élégante et persistante, idéale :

• à l’eau fraîche ou pétillante,

• dans un cocktail au caractère montagnard,

• ou en cuisine, pour twister une sauce, une marinade ou un dessert audacieux.

Un sirop intense, pour les amateurs de plantes alpines et de sensations toniques.

Ingrédients :

Infusion de racines de Gentiane  (45%), Sucre (55%). Acidifiant : jus de citron
A conserver au frais après ouverture

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