Ingrédients :

• 4 petits fromages de chèvre frais
• 2 branches de thym frais
• Sel, poivre
• Un pot de gelée de Pétales de Fleurs de Pissenlits Le Plantivore
• 4 feuilles de pâte filo (au rayon des pâtes à tarte de votre supermarché)
• Huile d’olive
• 1 salade de pissenlit ou 1 salade verte croquante
• Quelques radis

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les feuilles de pâte filo en deux. Disposer devant vous ½ feuille de pâte filo.
3. Déposer au centre ½ c. à café de Pétales de Fleurs de Pissenlits Le Plantivore et remettre ½ feuille de pâte filo en forme de croix.
4. Déposer de nouveau au centre 1 c. à café de Pétales de Fleurs de Pissenlits Le Plantivore ainsi qu’un chèvre frais, un peu de sel, de poivre et de feuilles de thym frais.
5. Refermer les bords de pâte filo au-dessus du chèvre (garder un aspect léger) et réserver le croustillant sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
6. Faire les 3 autres croustillants de la même manière. Verser un filet d’huile d’olive sur tous les croustillants et cuire 10min (Attention ça peut bruler très vite).
7. Servir le croustillant accompagné de Pétales de Fleurs de Pissenlits Le Plantivore et d’une bonne salade de pissenlit (ou verte croquante) avec quelques radis.

Idée recette de vinaigrette : 1 c. à café de moutarde à l’ancienne, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 c. à soupe de Pétales de Fleurs de Pissenlits Le Plantivore, sel, poivre et 4 c. à soupe d’huile d’olive.